Análisis de Aceites

Parámetros

Calidad

  • Grado de acidez
  • Índice de peróxidos
  • Prueba espectrofotométrica
  • K270, k232 y deltaK
  • Humedad y materias volátiles
  • Impurezas insolubles
  • Esteres etílicos

Pureza

  • Ceras
  • Composición de ac. grasos (Eritrodiol y uvaol)
  • Esterotes y est. totales
  • Alcoholes alifáticos
  • Monopalmitato 2-glicerilo
  • 3,5 estigmastadieno

Contaminantes

  • (Plaguicidas + pesticidas) Multiresiduos
  • Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
  • Derivados halogenados
  • Metales

Anáisis nutricional

  • Valor energético
  • Hidratos de carbono
  • Azúcares totales
  • Proteina
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